Как и многие представители флоры, подсолнечник появился на территории древней Руси благодаря заморским торговцам. Долгое время растение считалось красивым цветком и не более. Позже крестьяне стали добывать из его семян масло, которое стало популярнее льняного, что и сделало его сельскохозяйственной культурой спустя столетия.
Сегодня в народной медицине широко используют семечки подсолнуха, отвар из которых помогает при гипертонии, гормональном дисбалансе. Этот целебный продукт является также эффективным косметическим компонентом.
В чем польза семян
Подсолнуховые семечки для многих людей являются просто лакомством. Не все люди знают, что вкусные зерна имеют невероятно полезный биологический и химический состав, который может заменить не один продукт на столе:
- Присутствие витамина D в семенах помогает в улучшении самочувствии в целом, нормализуя кислотно-щелочной баланс. Именно из-за этого витамина подсолнух используют в косметологии.
- Жировой обмен в организме улучшается благодаря содержанию в семечках независимых аминокислот.
- Семена содержат большое количество ненасыщенных жирных кислот — витамина F, что делает защищенными клеточные мембраны и не дает разрушаться нервным волокнам. Кроме этого, они предотвращают накопление вредного холестерина в сосудах, это не дает развиваться атеросклерозу и инфаркту миокарда.
- В составе присутствуют дубильные вещества, лимонная и винная кислоты, жиры, углеводы, каротиноиды.
- Богаты семена подсолнуха на минеральный состав — фосфора, калия, магния, железа, селена, фтора, цинка, кремния, марганца, хрома, меди, кобальта, йода, молибдена.
- Богат и витаминный состав — А, Е, Д и группы В.
- Калорийность семян на 100 г очищенного состава — 578 ккал.
Ввиду такого богатства, отвары и настои из этого продукта обладают рядом полезных свойств:
- антиоксидантными;
- укрепляющими зрение;
- повышающими защитные свойства организма;
- предупреждающими заболевания сердечно-сосудистой системы;
- восстановительными и ранозаживляющими;
- противокашлевыми;
- омолаживающими.
Минеральный состав помогает облегчить неприятные симптомы у женщин в период климакса.
Полезные отвары
Отвар семечек подсолнуха помогает при лечении простудных заболеваний, расстройствах работы ЖКТ, болезнях печени.
При острой форме бронхита подсолнуховыми отварами лечат сильные приступы кашля:
- Залить подслащенной водой в количестве 500 мл 2-3 ст. л. очищенных семян.
- Кипятить до тех пор, пока не останется 75% жидкости.
- Отвар процедить.
- Пить по 1 ст. л. 3 раза в сутки. При очень сильных приступах — после каждого приступа по 1 ч. л.
С лечебной целью используют и еще совсем не созревшие семена. Их готовят с шелухой. Для нормализации давления подойдет следующий рецепт:
- Поллитровую полную банку семечек высыпать в кастрюлю, залить 2 л воды.
- Кипятить на медленном огне или паровой бане 2 часа. Процедить.
- Пить небольшими порциями в течение дня весь состав. Курс — на протяжении 14 дней. После 5 дневного перерыва, курс возобновляют до нормализации давления.
Улучшить психоневрологическое состояние, при котором наблюдается раздражение, апатия, тревога, поможет лусканье семян пальцами. Для этого нужно приготовит 10 стаканов семени и на протяжении 10 дней по 1 стакану съедать, разлущивая. Результат будет заметен уже после 1 курса такой психотерапии.
Использование в косметологии
Отвары из подсолнуха в домашних условиях могут помочь справиться с рядом косметических проблем. Например, люди, страдающие отечностью, могут смело употреблять отвары как мочегонное средство и этим снизить отечность на лице.
Протирки или тонки для лица семечковыми отварами помогут очистить и омолодить кожу, снизить шелушение от пересыхания кожи, предотвратить появление прыщей. В зимнее время, когда организм страдает от нехватки витаминов и полезных составляющих, насытить кожу помогут маски из семечек:
- Хорошо измельченные семена до состояния порошка в пропорции 1:2 с водой проварить 20 минут. Добавить мед, чтобы получилась консистенция похожая на жирные сливки.
- Нанести на очищенную кожу. Держать 15 минут.
- Смыть теплой водой.
- Можно протереть отваром подсолнуха, используемого как тоник.
Маски из семян этого растения лучше подойдут обладателям сухой и нормальной кожи. Тем, у кого жирная и комбинированная кожа лучше использовать лед с отваром подсолнуха или тоник на его основе.
Корень подсолнуха
Не менее полезным в растении является и корень подсолнуха, как заваривать который нужно знать, чтобы помочь организму вывести соли из суставов, справиться с остеохондрозом, помочь при заболевании желчевыводящих протоков, вывести камни из почек.
Перед тем, как заваривать корни подсолнуха , необходимо их правильно заготовить. Конечно, можно приобрести и готовое сырье, но это лучше делать людям, не имеющих огородов или дач. Тем же, кто имеет этот продукт на своем участке, заготовка впрок сможет принести не малую пользу:
- Корень имеет большой размер и плотную структуру, поэтому, выкопав его, нужно очистить грязь и разрубить корень на несколько частей топором.
- Кусочки разрезать вдоль на пластины и высушить, разложив на сквозняке в один слой.
- Хорошо просушенный корень легко можно измельчить и выложить на хранение в мешочки или бумажные пакеты.
Чтобы приготовить отвар, помогающий растворить камни в почках и желчном пузыре, нужно воспользоваться следующим рецептом:
- В 3 л воды добавить 250 г измельченного корня подсолнуха.
- Варить 5 минут. Остудить. Хранить в холодильнике.
- Пить по 1 л каждый день, равномерно распределяя количество.
- Использованные корешки собрать и отварить снова в 3 л воды — 10 минут.
- Принимать также как и в 1 раз.
- Снова корешки проварить, но в третий раз 20 минут. Пить по старой схеме.
- Далее отвар варят из нового сырья.
Таким образом, лечебное питье обеспечено на 9-ти дневный курс. Если наблюдается повышение давления в период приема отвара, можно снизить дозу, а после улучшения самочувствия попробовать ее вернуть к первоначальной схеме. В процессе лечения в моче могут появиться хлопья, а также возникнуть неприятные ощущения в суставах — это идет процесс вывода солей, поэтому следует немного потерпеть.
В период лечения отварами корня подсолнуха необходимо придерживаться диетического питания — полностью исключить жирную, копченую пищу, алкоголь, соленые и кислые продукты.
Лечим суставы
Для лечения суставов отваром подсолнухового корня нужно использовать его концентрированный состав, который используют как наружное средство. Категорически запрещено такой вид отвара пить.
Готовим отвар:
- В емкость положить 1 стакан измельченного корня, залить 1 л воды.
- Кипятить в течение 1 часа.
- В итоге должно получиться 500 мл отвара сильной концентрации.
- Из состава делают компрессы на больные ноги в области суставов, обматывают их полиэтиленом и сверху шерстяным шарфом.
- Оставить компресс на ночь.
Польза внутреннего или наружного приема отваров заметна уже после нескольких процедур. Но перед тем, как начинать их, следует в обязательном порядке провести консультацию с врачом и убедиться, что противопоказаний для такого способа лечения нет.
Противопоказания
Осторожно принимать отвары из семян подсолнуха следует людям, у которых есть заболевания, связанные с камнеобразованием в почках и печени. Больным почечной недостаточностью следует контролировать прием подсолнуховых отваров, благодаря калию которые способны активизировать процесс мочеиспускания, что вредно при этом заболевании.