Отварим.ру — Учимся заваривать отвары и настои

Ароматно-пряное растение фенхель родом из стран Средиземноморья и Малой Азии. В Европу оно попало благодаря римлянам, в России о нём узнали в начале XX века. Растение быстро адаптировалось и нашло применение в косметологии, кулинарии, фармакологии и народной медицине. Наибольшую популярность завоевал отвар из семян фенхеля. Его ценят за уникальные лечебные качества и возможность помочь организму в решении многих проблем со здоровьем.

О пользе отвара фенхеля

Ароматная пушистая зелень, ненавязчивый вкус, приятный анисовый запах — всё это фенхель или сладкий укроп. Именно так называют растение в России, даже не подозревая, что это разные культуры. Стебель фенхеля более мощный, чем укропный, а вкус более мягкий. Листья отличает синеватый оттенок, семена продолговатые и ребристые. Как раз в семенах сконцентрировано максимальное количество полезных жирных кислот, микроэлементов и витаминов. Благодаря уникальной комбинации природных компонентов семена фенхеля входят в состав желчегонных, слабительных, мочегонных препаратов. Это отличный антиоксидант, обладающий релаксирующим, противовоспалительным и заживляющим эффектом.

Подаренный природой фенхель пользуется большой популярностью в массажных салонах, где активно используются эфирные масла. Хорошо помогают они и при ревматизме. Нанесение на больные суставы избавляет от неприятных симптомов. Те, кто мечтает сбросить лишние килограммы, жуют сырые побеги и плоды растения. Это подавляет чувства голода и помогает на некоторое время забыть о еде.

Наиболее востребованной формой использования растения считаются семена фенхеля и отвар с их участием. Именно в отварах целебные качества семян раскрываются в полной мере. При простудах средством полощут рот и горло, а при конъюнктивите капают в глаза.

Отваром промывают порезы и гнойные ранки. С помощью примочек избавляются от кругов под глазами, а компрессами лечат дерматиты и экзему.

Лечебные  свойства фенхеля проявляют себя при:

• Анемии;
• Расстройствах ЖКТ;
• Проблемах дыхательных органов;
• Нарушении менструального цикла;
• Глазных болезнях;
• проблемах лактации.

Сложностей в приготовлении отвара обычно не возникает. Подойдут традиционные способы:  водяная баня или настаивание. Для взрослых на 1 ст. л. семян берётся 1 стакан кипятка.

Умения и знаний как заваривать семена фенхеля недостаточно. Чтобы помочь, а не навредить организму, важно знать правила хранения.  Дело в том, что полезные свойства отвара сохраняются не более 48 часов. Более длительное использование недопустимо. Спустя двое суток под действием расщепляющих кислот в напитке появляются побочные продукты, вредные для здоровья.

Хранить средство нужно в тёмном месте и герметичной посуде, особенно если речь идёт об отваре фенхеля для новорождённых.

Фенхель при беременности. Принимать или воздержаться?

Фенхель относится к тем продуктам, употребление которых должно обсуждаться с врачом. Не всем и не всегда можно. Важна дозировка и частота применения.

В первом триместре несколько капель отвара фенхеля помогают снять приступ тошноты при токсикозе и улучшают аппетит.  Врач может посоветовать средство при избыточном скоплении газов в кишечнике и запорах, но при отсутствии патологий беременности.

Если же есть хоть малейшая угроза выкидыша, фенхель из рациона исключается. Это растение относится к спазмолитикам и действует на разные группы мышц, включая матку.  Не  исключено пагубное влияние на тонус матки, а это очень опасно и грозит выкидышем.

Не стоит рисковать. Принимать отвар семян фенхеля или отказаться решает только доктор.

Стимулирующие свойства фенхеля. Воздействие на лактацию

Кормящие мамы уязвимы не меньше беременных женщин. Проблемы с лактацией заставляют многих обращаться к натуральным растительным средствам. В состав большинства из них входит фенхель. Его стимулирующий эффект подтверждают многие исследования. Это растение действительно влияет на активность женских гормонов, в частности, на выработку гормона пролактина, отвечающего за процесс лактации.

Соблюдайте осторожность!

В период кормления употребление отвара фенхеля в чистом виде не рекомендуется. Лучше добавлять в напитки. От аптечных травяных сборов лучше отказаться. Покупные смеси не всегда отличаются качеством, приготовить отвар можно дома. Помимо классического рецепта стимулировать выработку молока можно самыми разными вариантами чаев и коктейлей. Например:

Лекарственный фитосбор

Состав из семян

• фенхеля (20 г.);
• укропа (20 г.);
• пажитника (20 г.);
• вода — 1 стакан.

Способ приготовления

1. Cемена измельчить и смешать.
2. Добавить кипяток.
3. Перелить напиток в термос.
4. Настой будет готов через 3 часа, после чего его необходимо разбавить тремя стаканами воды. Употреблять по 1 стакану за полчаса до кормления.

В лактационный период можно пробовать отвар фенхеля с молочными продуктами. Вот один из рецептов:

Молочно-растительный напиток

Состав

• семена фенхеля (2 ст.л);
• молоко (любое, которое подходит маме и малышу) -1 ст;
• соль;

Способ приготовления

1. Семена размолоть.
2. Добавить молоко.
3. Посолить (по вкусу).
4. Процедить и настоять около часа.
5. Пить рекомендуется до завтрака на пустой желудок.

Отвар фенхеля для малышей. Помощь при коликах

Колики у младенцев болезнью не являются. Это просто неприятный синдром, вызванный повышенным газообразованием и доставляющий дискомфорт. Облегчить состояние помогут плоды фенхеля для новорождённых. Как заваривать напиток правильно и в каких количествах давать его малышу — должна знать каждая мама. Классический рецепт приготовления очень прост:

Состав

• семена фенхеля (1 ч. л);
• Вода (1 ст.);

Способ приготовления

1. Водой залить семена.
2. Вскипятить и держать на умеренном огне (25-30 минут).
3. Отвар остудить.

Педиатры рекомендуют трехразовые употребление перед кормлением.

Растение фенхель безобидное, но требует осторожности. Начинать нужно с крошечной порции. После первых применений необходимо наблюдать за малышом, его реакцией и состоянием. Если покраснений и высыпаний не появилось, порцию можно увеличить.

Нежный, ненавязчивый и слегка сладковатый запах отвара очень нравится малышам. Он успокаивает нервную систему и помогает иммунной. Средство способно снимать кишечные спазмы в кишечнике, и налаживать пищеварение грудничка. При грамотном употреблении польза будет. Не забывайте консультироваться с врачом, хороший специалист всегда расскажет как заваривать фенхель для новорожденных и даст рекомендации по дозировке.

Помогает ли фенхель в уходе за волосами?

В уходе за волосами это растение незаменимо. Благотворно влияя на состояние кожи головы, средства с участием фенхеля активируют рост волос и препятствуют их выпадению.

Отлично работает отвар семян фенхеля и на повреждённых волосах, восстанавливая их структуру и возвращая блеск. Использовать можно как ополаскиватель в чистом виде или в качестве добавки к любым средствам (шампуни, кондиционеры и т. д). Хорошо влияют на состояние волос эфирные масла с фенхелем. Их втирают в голову, либо используют в качестве масок.

При индивидуальной непереносимости и аллергии на растение отвар из семян фенхеля принимать не рекомендуется. Воздержаться от приёма следует страдающим эпилепсией. Аллергическая реакция проявляется в виде сыпи и зуда.  Передозировка может вызвать диарею и тошноту, редко головные боли.